佛手瓜做法煲汤大全有哪些

　　众所周知，佛手瓜是一种外表颜色呈绿色的蔬菜，也可以当做一种水果，具有很高的营养价值，以及药用价值，主要功效作用，如：增强人体的免疫力、扩张血管、降低高血压、提高智力、治疗不孕不育、补充人体钙锌元素等，做法比较多式多样，本文简单介绍下佛手瓜煲汤做法。

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养较全面丰富，常食用可增强人体抵抗疾病，佛手瓜可利尿排钠，扩张血管，有降压之功能，佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的3倍，维生素和矿物质含量也特高，又是低热量，低钠食品，因此对心脏病、高血压者有一定的保健作用。缺锌对儿童智力发育有较大的影响，所以含锌较多的佛手瓜很适合儿童与孕妇食用。

　　佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

　　佛手瓜煲汤的做法

　　佛手瓜排骨汤

　　原料：佛手瓜2个（约重400克），蜜枣lO粒，杏仁15克，猪排骨400克，葱姜段各10克，料酒25克，盐5克，味精4克，香油15克。

　　佛手瓜排骨汤的做法：

　　将佛手瓜去皮和瓤，洗净后把每个佛手瓜切成8块；蜜枣洗净去核；杏仁用温水泡透后去皮备用。

　　把猪排骨收拾干净，剁成长3厘米的小块，放入沸水锅内煮10分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。

　　把瓦煲置火上。添入清水2000克和佛手瓜块、蜜枣、杏仁、猪排骨、葱姜段和料酒，用小火烧煲约2小时，放入盐、味精和香油调好口味，即可上桌食用。特别提示：汤色乳白，口味浓香。

　　用小火将排骨和瓜块煲熟烂。

　　功效：美白养颜、增强抵抗力。夏日适用。

　　小提示：

　　海带和排骨能一起吃：排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

　　排骨和山楂能一起吃：有祛斑消淤功能。