如何做川味炸酱面呢

　　由于地域的差异，每个地方都有不同的饮食习惯，炸酱面这种比较常吃的面食在不同的地区也会被制作成不同的口味，其中川味炸酱面就是最能促进食欲的一种，经常食用面食不会增加我们的肠胃负担，营养价值更容易被身体所吸收，而且能用不同的食材制作成炸酱来食用，下面一起了解下如何做川味炸酱面呢。

　　如何做川味炸酱面呢

　　做法一

　　1、选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

　　2、当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。

　　3、同时视酱的稠稀添加适量的水。

　　4、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。

　　5、半勺盐。

　　6、取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水。

　　7、待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。

　　8、把酱出锅。

　　9、菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净。

　　10、锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内。

　　11、不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟。

　　12、拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了！

　　13、炸酱香浓、豌豆尖清香爽口，安逸~~

　　做法二

　　1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

　　2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；

　　3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；

　　4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

　　5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

　　无论我们工作多么的繁忙我们平时都要更好的保证我们的饮食质量，上面就是对如何做川味炸酱面呢的介绍，通过了解之后我们平时在制作炸酱面的时候就更能根据自己的口味和饮食的习惯去制作，并且炸酱面制作起来简单快捷。