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如何片草鱼

  草鱼在中国东到黑龙江一带常见,草鱼是一种淡水鱼,很多人都爱吃草鱼,因为草鱼不但味美而且营养价值比较高,草鱼富含维生素B1,不饱和脂肪酸,钙质,铁质,锌等元素。草鱼可以平肝,对胃有保养的效果,还可以等好处,很多朋友不会片草鱼,如何片草鱼?接下来我们来看看吧。

  一。如何片草鱼?

  将鱼肉皮朝下至于案板上,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃了。片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状,完成。

  二。草鱼功效作用

  1、滋补开胃

  草鱼肉嫩而不腻,有开胃滋补的功效,适合身体瘦弱,食欲不振的人群食用。

  2、促进血液循环

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  3、保护眼睛

  草鱼中含有维生素A,能够合成视网膜视杆细胞感光物质,对眼睛发育起到了重要作用,有助于提高眼睛抗病能力,预防夜盲。维生素E对预防白内障,视网膜病变,视神经萎缩等症有一定的预防作用。

  4、护发养颜

  草鱼中的蛋白质经常为消化吸收,会形成各种氨基酸,这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外,草鱼中的硒元素含量丰富,经常食用有抗衰老养颜的功效。

  三。营养价值

  草鱼是淡水鱼中的上品,除含有丰富的蛋白质、脂肪外,还含有核酸和锌,有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克,蛋白质17.9克,脂肪4.3克,钙36毫克,磷173毫克,铁0.7毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.17毫克,尼克酸2.2毫克,可供热量110千卡。

  1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

  3、草鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。

  4、草鱼富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  5、草鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。