醪糟荷包蛋的做法是什么

　　在一些时期的时候，很多家庭中女性都会做一些醪糟用于做菜方面。其中很多的家庭中常常会出现的就是醪糟荷包蛋，这种说起来做法也是很简单得。但是对于一些不经常下厨或者自理能力差的朋友就会有些困扰了，对于醪糟荷包蛋的做法是什么就了解的比较少，这样当自己想吃的时候也会一头雾水。那么下面就去了解。

　　醪糟荷包蛋的做法

　　1、倒入凉水若干。

　　2、水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。

　　3、准备点白糖，准备个鸡蛋。

　　4、鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。

　　5、根据自己的口感来掌握放糖量：

　　喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。

　　醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。

　　醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

　　醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。

　　成分

　　富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%（挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%），灰分0.085%。

　　食疗功效

　　醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

　　关于醪糟荷包蛋的做法看过上文后也应该是了解的差不多了，同样的大家也应该知道其实并不是很复杂。只要熟悉就会做出来，对于醪糟其实对于人的身体是有很大的帮助的，但是毕竟是有酒的含量，所以适量食用就好了。