金钱饺子的做法

　　随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道金钱饺子的做法，赶快来学习一下吧！

　　1.1把姜去皮洗净剁碎。

　　2.2把绞好的猪肉馅里加入生抽，约3汤匙，料酒约1平汤匙，朝着一个方向搅拌均匀。然后加入适量的水也朝着一个方向搅拌，直到把肉馅搅得上劲有粘性，并且较稀即可。（这样搅好的肉馅无论加入什么样的蔬菜，都不会出水。）我做的肉馅不管放多少天，从来都不用担心蔬菜会被盐杀出水来。

　　3.1切好的韭黄和姜末加到搅好的肉馅中。

　　4.2把韭黄掐去死叶洗净切细细的碎丁。

　　5.1准备面粉。

　　6.2加入盐朝一个方向拌匀。（这也是保证蔬菜不出水的重要环节）

　　7、把面粉和成较软的面团盖在盆里醒面15分钟。然后取下一小块面，搓成长条，切成小剂，再把每个小剂杆成均匀的小圆饼，大小尽量一致。

　　8、先把每个小圆饼中包入少许馅料，对折后把边缘捏紧。

　　9、再把每4个小饺子交叉覆盖成一个金钱形状，把边缘捏紧后再折出花边。

　　10、逐个把金钱饺包好。

　　11、锅内加水烧开，把金钱饺子放入锅中煮熟即可。其间，也要点两遍凉水，开三次。我是与饺子一起煮的。

　　12、出锅了，吃饺子喽，马上有钱喽！

　　看了上面关于金钱饺子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。