鱼仔的做法讲解

　　鱼仔的做法，它也是很多菜的一道统称。像印度干香辣脆江鱼仔、江鱼仔菜脯炒四季豆、潘鱼、香菜烤鱼、江鱼仔虎皮青椒等等，都属于是鱼仔的做法。说到鱼，我们在熟悉不过了。说到鱼仔有的人可能就会比较模糊对这个词。没关系，给大家介绍一下江鱼仔虎皮青椒的做法吧。

　　主料：牛角椒江鱼仔

　　辅料：豆酱/黄酱（根据自己的喜好）糖

　　做法步骤

　　1牛角椒洗干净，然后划开，去籽，切段，好备用。

　　2把江鱼仔去掉头，去掉肠泥，然后用清水多洗几次，洗干净。

　　3把锅里下好油，把青椒煸成虎皮的效果，然后盛出来备用。

　　4在锅里在倒入油，待油热以后，把江鱼仔放入油锅中，炸脆，捞出备用。

　　5锅里一次性在放入豆瓣酱炒出香味，撒点水，把备用的虎皮青椒倒入锅中，翻炒均匀，然后加入糖，体味，翻炒均匀。

　　6把炸脆的江鱼仔铺在青椒上，就制作完成了。

　　怎么样，介绍完了，大家都有一定的了解了吧。其实很多菜的做法都是大同小异的，随话说，比着葫芦画个瓢。只不过放的作料不同，所以味道就会有所不同了。就像这道菜，如果家中有小孩子，吃不了牛角椒，那就试着把它换做别的菜椒，也许就又成为另外一种美食了！