烤箱香酥千层饼的做法

　　千层饼原属于山东的美食，因为香酥的口感，很快在中国很多地方都能吃到这种美食。千层饼的做法有很多，最常规的是锅里面用油烘焙出来的。如果家中有烤箱的话，也可以用烤箱制作千层饼，口感跟一般的千层饼略有不同，但风味独特。那么，烤箱香酥千层饼的做法是什么？

　　1、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面

　　2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了

　　3、开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀

　　4、花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌

　　5、面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上，忘记照油酥了

　　6、忘记拍照了这是折上又打开的，就是这样折三折

　　7、三折后再对折

　　8、对折上再擀成大片再三折，反复三次

　　9、最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条

　　10、摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180°烤15分钟

　　11、完成。我比较喜欢甜口的，很好吃，甜咸还有花椒的香