像菊花一样清雅的做法

　　每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做像菊花一样清雅这道菜吧。

　　1、原料图：玉子豆腐、虾、火腿、西兰花。

　　2、配料图：排骨清汤、葱姜、红椒。

　　3、虾去头去壳，在背上切一刀，去除里面的虾线，放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/4茶勺的盐和1汤勺的料酒拌匀腌制10分钟。

　　4、腌制好的虾仁穿成虾球。（这么做是为了成菜更美观，如果不穿成虾球也可以的）

　　5、玉子豆腐取出袋子，去头去尾，把每根分成3段。

　　6、竖起来，切面朝上，依次切好十字花刀。

　　7、豆腐切好以后，放在盘子的旁边，把所有虾仁放在玉子豆腐的中间。

　　8、入开水锅蒸约5分钟。

　　9、蒸熟关火。

　　10、在蒸豆腐和虾仁的时候，起锅烧开一点水，下入一点点的盐和油把西兰花焯熟，然后切成小颗粒，同时也把火腿切成小颗粒。

　　11、蒸好的豆腐和虾仁取出，用勺子的底稍微压压豆腐，豆腐就会散开来，成菊花状。

　　12、撒上西兰花和火腿。

　　13、把蒸豆腐时盘子里蒸出来的那些汤汁和排骨汤一起倒入锅中，烧开，调入1/4茶勺的盐和适量水淀粉勾成薄芡，然后调入几滴香油。

　　14、把芡汁均匀的淋在盘子里，然后撒上少许红椒末稍做点缀即可。

　　每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下像菊花一样清雅