干炸小鲫鱼的做法

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做干炸小鲫鱼。

　　1、鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。

　　2、鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟

　　3、取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。

　　4、放入盛器内备用。

　　5、锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。

　　6、捞出沥净油。

　　7、待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油。

　　8、孜然粉和盐混合均匀。

　　9、撒在炸好的小鱼上即可。

　　10、炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺也能食用。

　　11、成品图

　　健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的干炸小鲫鱼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！