芋儿鸡的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关芋儿鸡的做法吧。

　　1.12将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料

　　2.21搅拌均匀后腌制几分钟

　　3.121煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块

　　4.212将带皮的芋头放在锅中煮分钟

　　5、在锅中烧一锅油

　　6、油六，七成热后将腌好的鸡块放入

　　7.1再将准备好芋头块放入锅中炸

　　8.2将鸡块炸至微微金黄色捞出

　　9、炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了

　　10、捞出来备用

　　11、准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料

　　12、在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒

　　13、煸炒一下后再加入大蒜，姜片等一起煸炒

　　14、煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块

　　15、加入适量的料酒和生抽

　　16、再加入适量的水烧煮一下

　　17、煮到九分熟时下入盐和胡椒调味

　　18、搅拌均匀

　　19、加入小米椒稍微煮上一两分钟

　　20、盛入碗中

　　芋儿鸡的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。