香菜和什么相克

　　香菜在平时一般都会用作调味，在拌凉菜的时候还有喝肉菜的时候都会加上一些香菜，在平时经常吃少量的香菜对身体也是非常好的，但是香菜也是有许多禁忌的，在平时要多加注意，不要和黄瓜还有猪肝还有猪肉和牡丹皮，白术等等食物在一起食用。

　　一，香菜和什么相克

　　1、香菜+猪肝

　　身体不适

　　2、香菜+黄瓜

　　香菜富含维生素C，如果和黄瓜一起吃，香菜中的维生素C会被破坏，影响维生素C的吸收。

　　3、香菜+猪里脊肉

　　耗气伤身

　　4、香菜+猪肉

　　香菜可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰，一耗气，一滋腻，因此两者配食，对身体有损无益。

　　5、香菜+牡丹皮

　　牡丹皮具有清热凉血，清虚热，活血化淤等作用，香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，药性也相反。所以两者不能同用。

　　6、香菜+南瓜

　　二者一起吃会破坏香菜中的维生素C，失去原有的营养价值。

　　7、香菜+白术

　　香菜有芳香健胃，祛风解毒之作用，能解表治感冒，具有利大肠，利尿等功能，还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火。

　　8、香菜+滋补药

　　服用滋补药不要食用香菜，以免降低补药的治疗效果。

　　二、香菜不能和什么一起吃

　　1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用

　　2、服维生素K时不应食用

　　3、不宜和动物肝脏同时食用

　　4、不宜与猪肉同食

　　5、不宜与白术、苍术、丹皮同食

　　6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　三、香菜的营养功效

　　香菜为伞形科植物胡荽的带根全草，又名胡荽、芫荽、香荽。据分析，每100克香菜含蛋白质2克、碳水化合物6.9克、脂肪0.3克、钙170毫克、胡萝卜素3.77毫克、维生素C41毫克，还含有磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，另外香菜含芸香油精3%～7%，能促进外周血液循环，增加胃肠腺体分泌，增加胆汁分泌。香菜种子含挥发油0.8%～1%，挥发油的主要成分为沉香醇的芫荽醇等。香菜中的特殊气味其主要成分为葵醛，可抗真菌和作矫味剂