咸米粥的做法家常饭

　　粥是我们日常饮食上比较常见的食物，而经常喝粥可以利于身体肠胃消化，而且对身体营养吸收也比较快速，而粥的种类有很多种，比较常见的有咸米粥或者是甜米粥等，而咸米粥的口感比较鲜咸适合口味重的人，而且咸米粥的做法也很简单。

　　咸米粥的家常做法是什么？

　　砂锅芋头糙米粥

　　材料

　　芋头，糙米，燕麦片

　　做法

　　1、芋头去皮切成块；

　　2、大米、糙米、燕麦片，洗净放入砂锅中，砂锅中加入足够的水，煮开后用小火煮40分钟即可食用。

　　裙带紫米粥

　　材料

　　大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙带菜2大匙，姜片3片

　　做法

　　1、大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中；

　　2、加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了；

　　3、大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右；

　　4、裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

　　香芋排骨糙米粥

　　材料

　　香芋，排骨，糙米，大米，姜片，红葱头，葱花

　　做法

　　1、糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来。准备排骨和姜片

　　2、排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了

　　3、爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花

　　山西二米粥

　　材料

　　小米50克，大米10克，冷清水

　　做法

　　1、【小米的清洗过程】

　　2、小米和大米放在一个干净的碗中

　　3、向碗中倒入适量的冷清水

　　4、以没过碗里的小米为宜

　　5、用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质

　　6、把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了

　　7、【小米的熬煮过程】

　　8、锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开

　　9、洗好的小米放入锅中

　　10、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次

　　11、盖上锅盖，大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮

　　12、煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着

　　13、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮

　　14、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了

　　15、用勺子轻轻的撇起表面的米汤，汤汁浓稠发亮

　　16、用勺子舀一些米粒，米粒呈饱满开花状态