​虾仁跑蛋的做法是怎样的？

　　虾仁中含有丰富的碘元素和蛋白质，对于人体补充营养是很好的食材，使用虾仁和鸡蛋搭配制作虾仁跑蛋是很简单的，原材料只需要虾仁和鸡蛋，调料可以根据自己的口味来进行选择。

　　调味料：

　　1、盐（半勺）、水淀粉一大勺2、盐（半勺）、酱油半大勺，糖大勺

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散成蛋液，加入调味料1调匀，番茄洗净，去皮去子，切丁。

　　2、锅置火上，放油烧热，倒入蛋液翻炒，待其凝固时，放入番茄丁和虾仁同炒，加入调味料。

　　3、炒熟盛出，用香菜装饰即可。

　　做法二：

　　原料

　　虾仁、鸡蛋。

　　做法

　　1、回家将虾仁解冻，洗干净用姜末，酒，蛋青，盐，一点生粉，腌制一下；

　　2、鸡蛋调好（不好意思，我用了四个，因为我和他都是大食量的，最好一天不过2个）；

　　3、虾仁不要太久，所以先下锅，大火爆香将汁水收干捞起；

　　4、蛋用小火，切记当已经可以成型时，关火用余温炒熟，这样蛋才嫩。虾仁一并炒好。