椰汁桂花糕制作方法

　　椰汁桂花糕是现代非常受欢迎的美食之一，深受人们的喜欢，而这人们里面刚好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不腻，很适合老年人的口味，这也是为什么老年人也喜欢吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不仅有椰子的甜味，还有桂花的香味。下面就说说椰汁桂花糕制作方法。

　　（一）

　　主料：椰汁、椰汁用的鱼胶粉、水、桂花

　　辅料：桂花用的鱼胶粉、水、糖

　　制作步骤：

　　1.300毫升热水把桂花泡开。

　　2、准备好椰浆。

　　3、用500毫升热水冲入鱼胶粉和糖，完全融了就倒到椰浆里面，然后凉了就放入冰箱冻半个小时。

　　4、用热水把鱼胶粉和糖融话再冲到桂花茶里，待凉，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在冻半小时，就可以吃了。

　　（二）

　　食材：椰浆适量糖桂花适量

　　方法：

　　1将椰浆和牛奶放入锅内，大火烧开备用，吉利丁片提前用冷水泡软。

　　2锅内加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖搅拌溶解，冷却后放入冰箱中冷藏凝固。

　　3另取一个锅，放入300毫升的水，烧开后放入糖桂花，并且加入适量蜂蜜，放入大约5g左右的吉利丁片搅拌溶解冰冷却。

　　4将步骤2中凝固好的取出，然后将步骤四中的溶液浇在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。

　　椰汁桂花糕的口感非常细腻，很多人都喜欢吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常简单，很容易就学会。大家学会了也可以在家试着做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有时候换一种方法制作同一样东西，还会给人带来不同的享受，大家可以试一试。