红油鱼片的做法

　　当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下红油鱼片的做法吧。

　　1、剔除半片鱼中的刺。

　　2.12将鱼片成厚3毫米的片。

　　3.21备红油、花生碎、芝麻酱、蛋清。

　　4、鱼片放入盘中，加盐、料酒、淀粉、蛋清，拌和上浆。

　　5、浆好的鱼片。

　　6、将红油、芝麻酱、盐、味精、糖、酱油、醋放入碗中拌匀。

　　7、鱼片入开水锅汆制。

　　8、汆烫至鱼片显牙白色、熟后捞出，沥水。

　　9、将调料汁浇在鱼片上，撒花生碎，食用时拌匀即可。

　　主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作红油鱼片