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西红柿鸡蛋烩面怎么做?

  烩面是一种比较常见的面食类型之一,在做烩面的时候,可以加入不同的食材,做出来的面不管是在营养价值,还是在味道上都是不一样的,这与搭配的食材有直接的关系,其实在做面的时候,最常见的就是加入西红柿鸡蛋,味道好,营养价值高,那么西红柿鸡蛋烩面怎么做?

  做法一:

  材料:鸡蛋一个、西红柿半个、青椒一根、火腿肠一根、葱花、细面(根据自己食量)、酱油、盐

  步骤:

  1、切好西红柿,青椒,切成粒状

  2、切好火腿肠,也是粒状

  3、打鸡蛋,顺时调匀

  4、煮好面条,捞起来

  5、油热后开始炒蛋

  6、(由于图方便,没有把蛋盛出来)放入切好的西红柿和青椒翻炒,炒西红柿的酱汁出来

  7、放入面条一起抄,加少量的酱油调色,放盐,放入葱花炒一分钟,起锅。

  做法二:

  主料:面粉300g,鸡蛋两个,番茄酱300g

  辅料:食盐适量、调和油适量

  步骤:

  1、准备适量的面粉,和面,放着醒一小会

  2、把面团切成两半

  3、然后放在压面机上开始压面

  4、多压几次,这样面条就会更加精到

  5、把面条都压成薄片,放在一起

  6、然后把面条切成菱形的小面片

  7、准备西红柿、鸡蛋,大葱,洗干净待用

  8、把西红柿切碎,葱切段

  9、鸡蛋磕出备用

  10、上锅热油,加入搅拌好的鸡蛋,剪出来,备用

  11、上锅热油,加入葱爆香

  12、加入西红柿,翻炒片刻,最后加入调料,在加入适量的清水,大火煮开,

  13、汤煮开后,在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋,搅拌均匀,加入适量的鸡精即可出锅了

  相信大家对西红柿鸡蛋烩面怎么做也都很清楚了,吃面对身体还是很好的,尤其是寒冷的冬天,还能起到防寒保暖的作用,当然了现在的面食种类多样,夏天也可以做成凉面,搭配上自己喜欢的蔬菜,会更具营养,而且也能改善食欲。