吉星高照葱椒鸡的做法

　　一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下吉星高照葱椒鸡。

　　1.121三黄鸡内外洗干净，烧一锅开水，放两片姜，放入鸡汆掉血水。

　　2.212准备好原料。

　　3、重新煲一锅水：倒入米酒半瓶约125ml、下大葱、姜片和两小勺盐，煮沸。

　　4、放入整鸡，大火烧开后转小火煮15分钟。熄火后用原汤浸泡，待其自然冷却

　　5.1锅烧热，下油，油量要多些，最好能盖过材料的三分二，小火慢慢加热。

　　6.2准备葱油：洋葱1个切丝、大葱1根半切丝、姜切丝。

　　7、加热至材料的水分蒸发完，闻到浓浓的葱香味，材料开始焦黄即可熄火。

　　8、捞起锅里的材料，只留熬好的葱油。

　　9、倒入花椒爆香。

　　10、用一小碗放：蚝油、盐（可多些）、糖、酱油、加一勺刚才浸鸡的鸡汤。

　　11、倒入锅中煮沸。

　　12、最后倒入花椒油，这样就制成了葱椒汁。

　　13、取出凉后的鸡，切成小块摆好盘，撒上大葱丝，淋上葱椒汁即可。

　　天底下爱吃吉星高照葱椒鸡的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。