电饭锅做煲仔饭的做法是什么？

　　到过广东地区的人，应该都吃过煲仔饭这道美食，煲仔饭又称为瓦煲饭，是一道色香味俱全的佳肴，制作煲仔饭，需要准备腊肉、排骨、牛肉、青菜等食材，做出来的煲仔饭味道非常香，还能补充丰富的营养，今天教大家使用电饭锅做煲仔饭，制作的步骤如下。

　　第一、做法一

　　主料

　　泰国香米一人一碗广式腊肠半斤

　　辅料

　　西兰花一颗口蘑六朵

　　1、食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。

　　2、将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

　　3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

　　4、倒入浸泡的花生。

　　5、将肋排洗净，灼烫一下。

　　6、放入砂锅中。

　　7、盖锅盖，大火烧开。

　　8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。

　　9、煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

　　10、放入洗净的核桃。

　　11、放入适量的食盐调味。

　　12、即可关火。

　　第二、做法二

　　1、鸡蛋打入碗里。

　　2、纵向打散成鸡蛋液。

　　3、加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

　　4、过筛后，倒入蒸碗中。

　　5、锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

　　6、胡萝卜片煮熟。

　　7、如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

　　8、在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

　　9、另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

　　10、超萌的小鱼蛋羹就做好了。

　　第三、做法三

　　1、锅底抹油，按照焖米饭的方法焖米。广式腊肠切片，口蘑切片，西兰花抄水如图摆。扣起锅盖一起焖。

　　准备料汁：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半搅匀。待米饭跳锅后倒下焖十分钟即可。

　　第四、电饭煲版煲仔饭的做法步骤

　　1、最好选用香米，电饭煲做的一点好处就是不用提前泡米，洗干净后米与水比例1：1.5，在点上几滴油便可开启煲仔饭档，如果没有煲仔饭档就选精煮也可以。2、接下来就可以准备配料，香肠切片越薄越好，姜丝少许，香菇切片，油菜较大的就从头到叶子用刀竖着划开，看下米饭的时间还剩下二十分钟时先放入姜丝打底，在依次码入香肠、香菇、油菜

　　3、煲仔饭的灵魂便是那碗料汁，糖、老抽、香油各半勺，蚝油、白水各一勺，最后两勺生抽搅拌均匀，此时往饭锅里打入一个生鸡蛋，等待时间到了倒入料汁搅拌均匀就可以开吃。