素炒西葫芦做法大全有哪些？

　　西葫芦就是大家熟知的菜瓜，是一种比较常见的蔬菜，西葫芦里面含有丰富的蛋白质，另外所含的维生素和矿物质对人体健康非常好，值得一提的是，这种蔬菜的含钠量非常低，吃西葫芦可以除烦止渴，能够消肿散结，下面介绍炒西葫芦吃的做法。

　　第一、素炒西葫芦做法方法一：

　　原料：小西葫芦两个，葱姜丝，干辣椒，盐，味精

　　做法：

　　1、干辣椒切碎

　　2、葱姜切丝

　　3、西葫芦切片备用

　　4、锅内热油放入葱姜干辣椒爆香

　　5、倒入西葫芦翻炒

　　6、翻炒西葫芦稍变软加入适量盐

　　7、加味精调味

　　8、翻炒均匀即可出锅

　　第二、方法二：

　　原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐

　　1、麻椒放入碗内

　　2、油烧开，倒入装麻椒的碗内

　　3、西葫芦、青辣椒改刀备用

　　4、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油

　　5、放入青辣椒翻炒，加盐

　　6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅

　　第三、清炒西葫芦

　　材料

　　西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精

　　做法

　　1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上（因为做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿），用刷子洗干净，切成丝。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

　　2、起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了

　　第四、鸡蛋炒西葫芦

　　材料

　　鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精

　　做法

　　1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。

　　2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。

　　3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。

　　第五、剁椒培根炒西葫芦

　　材料

　　西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。

　　做法

　　1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。

　　2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。

　　3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。

　　4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。