冻过的知了怎么做好吃

　　知了就是我们在夏天会经常听到它叫的动物，也叫做金蝉或者是知了猴。使用知了来制作美食其实也是非常可口的，吃过的朋友都觉得是非常香脆的，因为一般知了的制作方式就是油炸，这样吃起来的口感跟家酥脆。冻过的知了也是可以正常进行烹调的，只要放置的时间不太长，就不会影响口感。

　　知了猴可以放冰箱吗

　　冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法，因此，冰箱保存知了猴也是常用手段，将捕捉回来的知了猴清洗干净之后，放进沸水中烫上一烫，在沥干后放进冰箱中保存，可保存几天时间不坏。

　　知了猴放冰箱怎么保存

　　方法一

　　这种方法简单，投资少。具体步骤如下：

　　1、把收集后的知了猴用清水冲洗，去泥，去杂物。

　　2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。

　　3、把清洗后的知了猴放入沸水中，翻动，3——5分钟后捞出。

　　4、待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻。

　　（这里的碱，指纯碱，也叫苏打，就是家里蒸馒头用的面碱）

　　方法二

　　在生产季节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每50克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）淹没，放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫（知了龟）存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等。

　　知了猴可以冷冻吗

　　1、用水把它煮熟捞出控水。

　　2、在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀。

　　3、等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。

　　4、等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水（凉白开），如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质

　　做法

　　1、已经处理好的，所以洗干净就开炸了。

　　2、电饼铛放适量油，放入金蝉。

　　3、盖上盖子两面煎5分钟。

　　4、直到蝉衣变成金黄色时即可。

　　5、装盘，可是很好的下酒菜哦。