蒸蒸日上的做法

　　身体健康需要我们在平日里好好进行呵护，健康的饮食可以让我们拥有一个好身体，自己去市场买些菜回来做是相对健康的，蒸蒸日上的做法其实是非常简单的，对重视健康的人来讲是值得推荐的。

　　1、食材改刀：五花肉切大片，鸡剁小块儿，鱼剁方块，洗净备用，生姜一分为二

　　2、先腌鱼：用适量姜末、盐、胡椒粉，一勺剁椒，一勺花生油，一勺高度白酒拌匀（腌鱼别用生抽，色泽不好看）

　　3、再腌鸡和五花肉：加适量姜末、生抽、胡椒粉、红腐乳一块拌匀（这个不用酒和盐，咸度够了，根据材料多少自行调整）

　　4、拌匀后盖盖，腌2小时以上（最好头天晚上备好，入味更充分）

　　5、时间差不多的时候，将莲藕切滚刀块，加盐和生抽各适量入味十分钟

　　6、蒸之前拌入蒸肉米粉（我上传过米粉的做法），鸡、肉、鱼依次拌好（薄薄一层即可，蒸熟后干湿度刚好）

　　7、先将藕块入蒸锅（蒸屉眼大的话垫上屉布）

　　8、再入鸡块，最后盖上五花肉（边上空白位置是留给鱼块的）

　　9、大火烧开上蒸汽后，转中火蒸四五十分锅，蒸至鸡肉脱骨莲藕软糯时开盖，下入鱼块，再蒸蒸十分钟

　　10、蒸好了，关火，取一敞口大碗，先装鱼块，铺碗底一层，边上码一圈鸡块，跟着码一圈五花肉

　　11、最后用剩的料和莲藕填满

　　12、稍压紧实后，倒扣一大盘，翻转，撒葱花即成（切葱花步骤没拍）

　　13、摆拍

　　蒸蒸日上的做法你会了吗？喜欢吃面食的朋友一定不要错过了，还可以根据个人的喜好加入其它菜肴，放假的时候约上三五好友一起做蒸蒸日上吃，肯定特别有趣。