胡萝卜炒金针菇怎么做？

　　胡萝卜和金针菇都是大家熟知的食材了，也是人们平时特别喜欢吃的两种健康食物，而值得一提的是，这两种食物搭配在一起吃会有非常好的效果，比如胡萝卜炒金针菇就是很受欢迎的美食。

　　一、胡萝卜炒金针菇的做法

　　主料：胡萝卜100克金针菇100克

　　配料：木耳30克蒜苗2根

　　辅料：葱姜适量盐适量糖1克鱼露10毫升鸡精适量香油适量

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

　　3、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜。

　　5、放入胡萝卜翻炒均匀。

　　6、再放入木耳翻炒。

　　7、加入盐和糖。

　　8、加入鱼露翻炒均匀。

　　9、再把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

　　10、淋入少许香醋炒均匀。

　　11、再加入鸡精，淋入香油。

　　12、翻炒均匀关火。

　　二、胡萝卜炒金针菇/更多做法

　　1、金针菇洗净去根，胡萝卜切丝，蒜苗切段。

　　2、炒锅烧热，加适量油。

　　3、油热后先放少许蒜苗梗，再倒入胡萝卜。

　　4、翻炒一会儿，再加入金针菇和蒜苗。

　　5、翻炒至金针菇变软，加适量盐和鸡精翻炒均匀关火。

　　三、胡萝卜炒金针菇

　　胡萝卜对眼晴可好了，天天对着电脑的人，应该多吃些。昨天中午做了小米粥，于是炒了这个来配粥。好看又好吃。

　　1、金针菇去老根，切小段备用

　　2、胡萝卜用工具搓成丝

　　3、锅内热油，倒入胡萝卜丝炒

　　4、胡萝卜稍断生就倒入金针菇炒

　　5、加少许料酒

　　6、放少许味精提鲜，可装盘

　　小贴士

　　胡萝卜是可以生吃的蔬菜，金针菇也是易熟的菜，略炒即可。