脆皮日本豆腐做法

　　吃过脆皮日本豆腐的人都知道，这道菜的口味相对来说还是不错的，由于这道菜的口味和营养价值比较丰富，很多人特别喜欢吃这道菜，而且通过吃这道菜，确实也感受到脆皮日本豆腐是不错的一道菜，你如果想学会的，建议对下面的内容了解一下，让自己尽快学会。

　　脆皮日本豆腐

　　主料：

　　日本豆腐2条

　　辅料：

　　淀粉适量、普旺番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙

　　制作步骤：

　　1、准备好日本豆腐2条。

　　2、用刀从中间部分切开，不要从头剪开。

　　3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。

　　4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

　　5、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至金黄脆硬。全部炸好后，放到容器中。

　　6、炒锅中倒入少量油，放入普旺番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，浇在豆腐上即可。

　　友情提示：

　　1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

　　2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

　　脆皮日本豆腐

　　用刀把豆腐切成宽度约25px的块

　　。把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉（脆炸粉+淀粉或面粉）

　　。锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中

　　。炒锅中倒入少量油，放入泡好的虾仁，蚝油，盐，淀粉，适量清水，熬制浓稠后，放入小葱段，起锅淋在豆腐上即可

　　脆皮日本豆腐虽然在做法方面不算复杂，但是要想真正做出来的口味，能达到很高的级别，在很多方面一定要注意，比如在选择材料的时候，在制作过程方面，都要根据标准的做法进行操作，这样相对来说做出来的脆皮日本豆腐，口味就会特别到位。