五香烤猪蹄的做法

　　对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做五香烤猪蹄这道菜。

　　1、猪蹄洗净后，用清水泡1个小时，沸水中倒少量的白酒，将猪蹄倒入焯烫。

　　2、焯好的猪蹄，再次洗净备用。

　　3、锅里放适量的油，放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香和冰糖，小火慢慢炸出香味，冰糖熔化。

　　4、倒入猪蹄，再放入姜片和大葱断，翻炒。

　　5、待猪蹄表面微黄，再放入调味翻炒。

　　6、倒入没过猪蹄的开水，大火烧开，小火慢炖2个小时左右。

　　7、炖好的猪蹄放入烤盘上。

　　8、入烤箱烘焙，220度，烤箱中层，先烤15分钟，刷油后，可以撒点芝麻，再烤5-10分钟即可。

　　健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的五香烤猪蹄的制作技巧呢？那就快快去行动吧！