最简单梨干做法

　　梨干的制作材料：

　　主料：鲜梨、柠檬酸、亚硫酸氢钠、冷水1.5升。

　　酸味梨干的特色：

　　甜酸爽口，既可干吃，又可加开水浸泡后食用。

　　梨干的制作工艺：

　　1、将肉质细嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗净，切成片，挖出果核。

　　2、取亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。

　　3、把梨片放入锅中，加入1000毫升冷水和柠檬酸，煮分钟，待梨片呈透明状时捞出，并迅速放入冷水中冷却。

　　4、将梨片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

　　梨营养分析：

　　1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌；

　　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　梨适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

　　2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。