电饭煲做芝士蛋糕做法

　　我们平时经常会用烤箱做蛋糕，可是大家如果在家里没有烤箱情况，可能就没法做蛋糕了对于外面市场上卖的鲜蛋糕又担心它们的质量问题，其实这并不会难倒大家，我们来一起了解一下电饭煲做芝士蛋糕是怎么样的。

　　用料

　　黄油20~25g

　　面粉40g

　　cream cheese100g

　　鸡蛋2个

　　糖80g

　　牛奶60ml

　　柠檬1个

　　电饭煲芝士蛋糕的做法

　　cream cheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

　　打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

　　第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

　　打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

　　预热电饭煲

　　舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

　　放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭

　　5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

　　冷藏一夜，这步别忽略

　　现在家家户户都少不了的就是电饭煲，电饭煲成了大家常见的一种电器，既可以做米饭又可以做面包真的是一举两得，所以我们上面介绍的就是电饭煲做芝士蛋糕，快来尝一尝他们的味道。