巴蛸的做法

　　巴蛸，实际上就是一种小章鱼，其相对于大章鱼来说，口感更加的鲜嫩可口。而对于这一种小章鱼，肉质也更适合小宝宝和老人们食用。为了更好表现出这一种食材的美味，必须采用正确的烹调方式才行。所以今天，对于巴蛸的做法，我们就来为大家全面介绍，让大家掌握巴蛸的做法大全。

　　温吃巴蛸

　　所需食材

　　主料：巴蛸400g辅料：海鲜酱油适量陈醋适量芥末酱适量大蒜适量

　　操作步骤

　　1、鲜活的巴蛸。

　　2、去除内脏，开锅后飞水巴蛸。

　　3、飞水过后的巴蛸，要过凉。

　　4、蘸水：蒜末，葱花，芥末酱（辣根），海鲜酱油，少许陈醋。拌匀。

　　5、吃巴蛸的时候，蘸一下蘸水。

　　6、鲜嫩无比。

　　巴蛸沾辣根

　　所需食材

　　主料：巴蛸2只辅料：辣根适量香醋适量味达美适量辣椒油适量

　　操作步骤

　　1、将章鱼洗净

　　2、将八蛸爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的。

　　3、锅中加水烧开后，将八蛸倒入。

　　4、倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火。

　　5、将巴蛸捞出装盘。

　　6、味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁。

　　7、可以将料汁与巴蛸拌匀之后食用，也可以沾料汁直接食用。

　　温拌巴蛸

　　所需食材

　　主料：巴蛸5只辅料：大葱适量盐适量姜少许味达美适量辣根少许

　　操作步骤

　　1、将章鱼洗净

　　2、将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的

　　3、锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入

　　4、倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出

　　5、待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入

　　6、再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁

　　7、将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦