辣酱五花肉的做法是什么？

　　辣酱五花肉是日常生活中比较受欢迎的一款韩餐，很多爱吃辣的人都特别喜欢去韩式料理店点此菜品来食用。其实辣酱五花肉的做法是非常简单的，只需要8步就可以完成，爱吃的人士完全可以自己在家里制作哦！

　　一、材料：

　　五花肉500g；酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺；生菜叶适量，大蒜片适量，辣椒圈适量

　　二、做法：

　　1、五花肉约500g，切成厚0.5cm、长10cm，宽5cm的长片；

　　2、酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，拌匀成腌制调料汁；

　　3、将肉片一片一片抹上调味料；

　　4、码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上；

　　5、烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤；

　　6、变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅。

　　7、也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上；

　　8、放入高温（200度以上）预热的烤箱内，烤7、8分钟，至肉片表面卷曲起焦，即可。

　　三、五花肉的功效与作用

　　1、补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。