黑木耳的吃法解决

　　黑木耳大家都知道但是它的具体事项和吃法大家应该不是很了解吧，下面小编就为大家介绍一下哦。性干味平，能凉血止血，清肺益气。红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。

　　食材：

　　黑木耳；红枣；大米；冰糖

　　步骤：

　　1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

　　2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。

　　3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。

　　4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。

　　5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）

　　温馨提示：

　　1、红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙）。

　　2、不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。

　　黑木耳

　　别名：黑木耳云耳桑耳松耳

　　分类：菌菇

　　热量：205.00千卡/百克

　　菜谱：共有217篇

　　3食材介绍

　　木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。

　　新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

　　木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

　　现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

　　营养价值

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

　　2、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

　　食用效果

　　1、木耳味甘、性平，归胃、大肠经。

　　2、具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。

　　3、主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

　　相信大家在看完小编的介绍之后都知道黑木耳不仅对我们的身体有很大的用处，同时黑木耳还可以抗癌哦，而且黑木耳的吃法也是多种多样哦，也让我们的吃货们可以大饱口福哦，所以大家一定不要错过黑木耳这道美食哦。