对肝胆好的食物和蔬菜有哪些

　　对肝胆有好处的食物和蔬菜是没有这个说法的。如果是肝胆状况不佳的人，建议饮食清淡，保证营养均衡，多吃一些富含维生素、优质蛋白、微量元素等的食物，对肝胆有很大的好处。此外，不要吃对肝脏、胆囊有危害的食物。

　　通常不会直接食用胆囊、有营养的食物和蔬菜。日常生活中要注意饮食要清淡，多吃青菜、芹菜、菠菜、苹果、香蕉、葡萄、柑橘等富含维生素的水果。应该多食用牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白的食品。

　　另外，要多吃一些富含锌、锰、硒、钙、铁等微量元素的食物，比较多的是芝麻、大枣、枸杞等。这类食物的摄取，可以保证人体需要的营养物质，促使身体保持良好的状态，从而对肝胆有一定的益处。

　　因此，应选用新鲜食品，避免食用经过特殊加工的食品，特殊加工食品中可能含有多种添加剂，易对肝脏、胆囊造成不良影响。此外，要避免食用高盐、油腻、辛辣刺激的食物，如榨菜、肥肉、辣椒等，以减少肝、胆囊的负担。要保持肝、胆囊功能正常、健康，就要注意饮食结构的合理，避免暴饮暴食。