神农白雪菇的做法

　　我们都知道蘑菇的种类是特别多的，在我们的生活中比较常见的蘑菇种类就属于白雪菇香菇和平菇了，这三种可以食用的，真菌是深受大众喜欢的，他们不仅营养价值高，而且做法简单方便，只需要在炒菜前轻轻过一遍水就好了，神农白雪菇是一个比较出名的食物，那么她是怎么做的呢？

　　“神家白雪菇”营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

　　外观通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！可炒，可做汤，也可凉拌。

　　菌类一般不要和鱼肉、山楂一起吃。营养成分不易吸收

　　【主料】干蘑菇

　　【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块

　　【做法】

　　1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。

　　2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。

　　3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。

　　4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。

　　5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。

　　6、一勺盐。

　　7、一小块片糖。

　　8、翻炒均匀。

　　9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。

　　10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。

　　11、起锅装盘。