奶酪烤茄子的做法是什么？

　　奶酪现在越来越受儿童或者是一些中年的男性女性的欢迎，因为奶酪不仅是一种营养很高的一种食物，而且它的口感也是非常的好的，要是出现食欲下降的时候，只要吃一口奶酪的话就会增加自己的食欲，所以一些家庭主妇是可以考虑使用奶酪来烤茄子的，这一道菜要是做出来的话也会很受家人的喜欢。

　　原料：

　　3磅茄子（去皮切片约半公分厚）、11/2tbsp盐、8片面包（去皮切丁，烤香后打成面包屑）、？tsp盐、1？tsp现磨胡椒粉、3个鸡蛋、1杯面粉（8人份）。2杯番茄酱（加热）、？杯新鲜罗勒碎、3/4磅奶酪、？杯奶酪或parmesan奶酪

　　做法：

　　1、将茄子撒上盐，放置30-45分钟，出水后吸干水份。

　　2、烤箱预热425F/220C。将面包屑，盐，胡椒粉混合。鸡蛋打散。

　　3、茄子片扑上面粉，蘸鸡蛋，扑上面包屑，两面煎至上色。

　　4、准备7X11英寸大小的烤盘，依次分层叠入煎好的茄子片，番茄酱，罗勒碎，两种奶酪，重复至用尽材料。

　　5、烤15分钟左右。

　　茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

　　鱼香茄子的做法茄子，起源于东南亚热带地区，古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。

　　在做之前需要做很多的准备的，在做的时候自己的手一定要保持一定的干净，因为要是不干净的话，孩子吃了之后可能会出现拉肚子的情况，所以在制作的过程当中为了家人的健康的话，最好是细心一点，不然的话可能味道也不是会很好。