豆乳盒子热量

　　豆乳盒子作为当下的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、火爆朋友圈的网红甜品。对于许多热爱甜品的人来说，早已是管不住自己的嘴，开始大吃特吃起来，不过也开始有人担心自己的身材了，怕自己吃太多了豆乳盒子以后身材会走样，为了几块甜品，那就得不值得了。那豆乳盒子热量高吗？一起来看看下面吧。

　　豆乳盒子的热量是多少：

　　热量：248大卡（100克）

　　碳水化合物（克）22.20

　　脂肪（克）15.60

　　蛋白质（克）5.10

　　豆乳盒子吃了会发胖吗：

　　豆乳盒子热量是非常高的，吃多是很容易发胖的，所以要少吃。喜欢你，简单地始于颜值，比起那些“妖艳的贱货”，它是质朴的、纯粹的，黄白的色调，清新温暖。黄豆的香，奶油的甜，豆乳的醇，蛋糕的绵，刹那间在舌尖四散开来，融在口腔，滑进喉咙！一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，与松软的蛋糕合体！最后撒上日本进口黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。

　　怎么吃都不会胖的豆乳盒子制作：

　　用料：戚风蛋糕片4、蛋黄1个、细砂糖12克、低粉7克、玉米淀粉3克、豆浆100克、内酯豆腐50克、淡奶油60克、细砂糖4克、熟黄豆粉适量

　　步骤1。所有的原料称好，淡奶油忘记拍了，本来想从打黄豆煮豆浆到做豆腐写起，怕有人打我就省略吧，豆浆豆腐都能买，但是豆浆要无糖的。

　　步骤2。蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀

　　步骤3。再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，粉类过不过筛无所谓，我偷懒都不过

　　步骤4。然后倒入豆浆搅拌均匀，直接上煤气灶。

　　步骤5。开小火，蛋抽要不停搅拌，注意你的容器要能耐高温

　　步骤6。大概这个黏稠度就可以离火了，大概一两分钟的样子吧

　　步骤7。内酯豆腐提前用料理机打一下，有时间可以过筛一下，会更细腻，我又偷了。然后加入到步骤5里面搅拌均匀

　　步骤8。最后是这个样子的，然后放冷藏降温，等到不热了就能拿出来组装了

　　步骤9。淡奶油加糖打发，我喜欢打的硬一点，大家随意…

　　步骤10。淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子，戚风蛋糕我从中空上面切了几片下来，感觉自己很机智…

　　步骤11。先放一片戚风蛋糕，再挤一层淡奶油

　　步骤12。然后挤一层豆乳酱，再放一片戚风，挤一层淡奶油，再挤一层豆乳酱

　　豆乳盒子做法

　　食材：

　　<小四卷>

　　低筋面粉40g/牛奶40g/细砂糖40g

　　鸡蛋4个/玉米油40g/柠檬汁少许

　　（蛋糕体28*28一份）

　　<豆乳>

　　低筋面粉60g/蛋黄4只/奶油奶酪180g

　　豆浆400ml/细砂糖80g（豆乳用）

　　<淡奶油>

　　淡奶油200g/细砂糖20g（淡奶油用）

　　熟黄豆粉适量

　　【280ml的盒子，铺5层的话可以做6个，铺3层的话，可以做多一点】

　　步骤：

　　Step1

　　将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离（蛋白放置于无油无水的干净容器之中）。蛋黄加入10g细砂糖，打发颜色变白的状态。

　　Step2

　　将色拉油加入到步骤1的蛋黄糊中，用蛋抽将混合物打匀。加入牛奶，搅拌均匀。

　　Step3

　　加入过筛的低粉，将面糊拌匀，不要过度搅拌，避免面糊起筋。

　　Step4

　　将30g细砂糖分3次加入到蛋白之中，加入几滴白醋或者柠檬汁，将蛋白打至湿性发泡的状态（弯钩状）。

　　Step5

　　取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。再将混合物加入到剩余的蛋白霜内，以切拌、翻拌的手法将混合物搅拌均匀。慢慢倒入烤盘内，震出大气泡。

　　Step6

　　烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤大约18分钟。出炉，从20cm高的位置摔下烤盘，震出热气。将蛋糕体稍微放凉，脱模（脱模的时候底下垫好油纸）。