养生汤怎么炖？炖汤的做法大全

　　中国人自古就有喝汤的习惯，平时适当的喝一些汤，有助于营养物质的吸收，有助于肠胃的调理，能够促进消化，提高食欲，炖汤的做法比较多，比如说萝卜排骨炖汤，炖鱼汤，木瓜银耳炖汤等等。汤的品种不一样，调理身体和保健的功效也会有所不同。

　　一、萝卜排骨炖汤

　　材料

　　白萝卜，猪排骨

　　做法

　　1、排骨洗净切段

　　2、萝卜洗净切段

　　3、小葱切成末

　　4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水

　　5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂

　　6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了

　　二、炖鱼汤

　　材料

　　小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

　　做法

　　1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

　　2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

　　三、木瓜银耳炖汤

　　材料

　　小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒

　　做法

　　【工具】

　　紫砂锅，定时器

　　【做法】

　　所有材料丢进紫砂锅里

　　用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”

　　早晨起来就可以吃了哦！

　　四、灵芝花胶炖汤

　　材料

　　灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜

　　做法

　　1、花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；

　　2、猪骨或鸡，用焯水；

　　3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味