面豆的具体做法是什么？

　　面豆是我国汉族的一种面食小吃。其采用了手工工艺，用小麦面经过多道工艺做成如大豆一样的颗粒。面豆风味独特，回味悠长，因此受到人们的喜爱和追捧。那么如何做好美味可口的面豆呢？今天就让我们为大家来详细解说面豆的具体做法和注意事项吧。

　　面豆用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。

　　主料面粉（250克）鸡蛋（1个）盐（5克）油（25克）花椒叶（适量）五香粉（1匙）

　　1原料

　　2加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟

　　3饧好后把面团擀成一筷子厚的面片

　　4切条

　　5然后再切成小方块，

　　6起锅不放油，把面豆放锅里炒，刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开，炒两分钟左右就不会粘了

　　7炒到金黄时即可关火，凉了以后就很脆了，一定要有耐心哦~

　　小窍门：面一定要活的硬一点不然会很粘！没有花椒叶的话也可以换成黑芝麻，一样很香！

　　做法二

　　健康功效：

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

　　食材用料：面粉鸡蛋糖熟芝麻酵母油可可粉

　　菜谱做法：

　　1、除可可粉外，所有材料混合在一起揉成光滑的面团。如果面团过干不易成团，可以适量加些水。

　　2、面团醒发30分钟

　　3、面团分成两份，一份加入可可粉

　　4、揉好的原味面团和可可面团

　　5、分别把两个面团擀成8mm厚的面片

　　。6、切成8mm见方的面豆，在面板上晾10分钟，这时面豆表面稍干，放入锅中不易粘连。

　　。7、平底锅烧热，放入面豆，小火慢炒，面豆表面金黄即可。

　　以上就是今天为大家介绍的有关面豆的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的面豆做法，想必在家里为家人朋友做一道面豆也是一件快乐的事情。面豆营养丰富，适合早中晚食用。