蔬菜粥的做法有哪些？

　　在过年过节的时候总是会大鱼大肉的吃，其实这样并不健康，所以在这时候蔬菜中起到了很好的调节作用，并且，蔬菜粥做法简单，营养丰富，还可以改善胃口提高食欲。

　　蔬菜粥的做法步骤

　　1、大米洗净用清水泡30分钟。准备鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。

　　2、锅中放高汤和大米，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤，盐。

　　3、煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油和胡椒粉

　　蔬菜粥的做法

　　将洗好的米加入适量的水放入砂锅里

　　将所有的材料切丁，姜切成末

　　米煮开后要经常搅拌，煮了10分钟以后

　　放入洋葱丁和胡萝卜丁，搅拌，煮5分钟后

　　放入火腿肠煮5分钟

　　最后放入黄瓜，煮5分钟左右

　　煮粥的时候适时添加水，临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀，关火

　　最后滴入香油，搅拌！就可以开动啦~~^^（如果有紫菜在临出锅时候的前2分钟放入就好了~）

　　蔬菜粥的做法

　　11）将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

　　2）将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

　　3）煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。