拔丝馒头儿的做法

　　拔丝馒头儿的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。

　　1、馒头切成小方块

　　2、准备一碗晾开水，把馒头块放入浸一下水，捞出备用。这是浸透水的馒头，这个过程要快一些，浸过水的馒头要接着炸。

　　3、锅烧热油，油要比平时炸东西的油温要热一些，放入浸过水的馒头炸制

　　4、炸到馒头块金黄

　　5、捞出备用

　　6、另起锅到少许油，把糖倒入

　　7、小火熬糖，看到糖完全化开，用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝，糖就熬好了

　　8、把馒头倒入，迅速翻匀，使每块馒头都均匀挂上糖汁

　　9、香甜酥脆的拔丝馒头出锅

　　饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，拔丝馒头儿的做法，调味品少，对健康有益。