玉米面凉粉的家常做法

　　凉粉是我们大家在夏天最喜欢吃的一道小吃了，凉粉的特点就是外形好看而且味道丰富，经常吃凉粉是可以起到很好的保健功效，凉粉有减肥和瘦身的效用，常吃凉粉还可以起到消暑和促进消化的好处呢，凉粉的做法有很多种，我们可以采用多种食材来做成凉粉，下文我们介绍一下玉米面凉粉的家常做法。

　　1、玉米淀粉、矿泉水准备好。

　　2、将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。

　　3、搅拌均匀。

　　4、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。

　　5、大火烧开，然后，关火。

　　6、将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。

　　7、开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。

　　8、待浓稠状，关火。

　　9、将做好的凉粉倒入干净的容器中。

　　10、室温放凉。

　　11、将成形的凉粉倒入盘中。

　　12、切成喜好的形状，摆入盘中。

　　13、所有的调味料准备好。

　　14、放入蒜泥。

　　15、加盐。

　　16、加生抽。

　　17、加香醋。

　　18、加鸡精。

　　19、加入自制的辣椒油。

　　20、加香油。

　　21、调拌均匀，即可上桌。

　　小贴士

　　1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。

　　2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。

　　3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的凉粉，那就是玉米面凉粉了，我们知道玉米面凉粉不但好看而且价值也是很高的，上文为我们详细介绍了玉米面凉粉的做法，相信大家都掌握了吧。