芦笋饺子的做法是怎样的

　　饺子具有中国特色的一种美食，往往我们中国有很多重大的节日都有吃饺子的习俗，而且饺子的口味也有很多种，可以用不同的食材制作成饺子馅，这样能够满足不同的人对食物的要求，而且也能够让饺子的营养变得更加丰富，其中芦笋饺子就是比较受欢迎的一种吃法，而且芦笋的营养价值特别丰富口味也比较清香，下面一起了解一下芦笋饺子的做法是怎样的。

　　芦笋饺子的做法是怎样的

　　主料：猪肉（肥瘦）（250克），芦笋（500克），小麦面粉（250克）[1]

　　调料：大葱（10克），姜（5克），植物油（10克），盐（5克），味精（2克），鸡蛋（75克）

　　制作工艺

　　1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

　　2、将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。

　　3、将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。

　　4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

　　5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

　　食谱营养

　　芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　都说好吃不如饺子坐着不如倒着，上面就是对卢笋饺子的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，而且经常吃一些芦笋还对我们的身体有很好的调理作用，可以降血压和降血脂等，芦笋可以说是老少皆宜的一种美食。