蒜汁烧茄子的做法

　　想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍蒜汁烧茄子的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

　　1.1将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。

　　2.2原料图。

　　3.1锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角

　　4.2将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。

　　5、放入茄子煸炒，直到茄子软烂。

　　6、大蒜切成末备用。

　　7、调汁（放入蒜末、醋、老抽、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。

　　8、将调好的汁水倒入煸好的茄子里。

　　9、加入适量鸡精收汁盛出。

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蒜汁烧茄子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！