蓝带猪排的做法

　　对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于蓝带猪排的做法吧。

　　1.1把整块的里脊肉片出两片，最好薄一点

　　2.2准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小

　　3.12然后用肉锤轻轻敲打，使肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜，这样肉屑和汁液都不会乱飞，也方便清理肉锤

　　4.21把敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会

　　5、趁这个世界准备一些面粉

　　6、一份面包屑

　　7.12一份蛋液

　　8.21将肉片铺平，先铺上一层火腿

　　9、再一层起司片

　　10、在肉片四周涂上淀粉或淀粉水

　　11、覆盖上另外一片里脊片，并用刀背轻巧猪肉边缘，使猪肉黏在一起

　　12、放入面粉盘均匀裹上一层面粉

　　13、再一层蛋液

　　14、最后一层面包屑

　　15、平底锅少许油，放入猪排，以中小火煎至两面金黄

　　16、煎的时候不宜过长