水煮片的家常做法

　　众所周知水煮鱼片是一道美味的川菜，水煮鱼片的特点就是卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的，水煮鱼片里面含有丰富的蛋白质和极少的脂肪，常吃水煮鱼片可以起到补充营养和促进消化等效用，所以我们有必要学习一下水煮鱼片的做法，下文我们就来给大家介绍一下水煮鱼片的家常做法。

　　水煮鱼片的做法

　　1把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜

　　2青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了

　　3锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒

　　4然后下豆瓣酱，炒出红油

　　5下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味

　　6鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开

　　7在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可

　　小贴士

　　注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道常见的川菜，那就是水煮鱼片了，我们知道水煮鱼片不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了水煮鱼片的家常做法，相信大家都掌握了吧。