水煮肉片的正宗做法是怎样的

　　相信大家肯定都看过和吃过水煮肉片吧，水煮肉片是一道家常菜，我们大家都可以在家里面自制出水煮肉片来，水煮肉片的做法简单易学，我们只需要几个步骤就可以做出这道菜肴来，不过想要做出正宗的水煮肉片，我们还是需要有好的教程才行，下文我们给大家介绍一下水煮肉片的正宗做法是怎样的。

　　水煮肉片的做法

　　1将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

　　2大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）

　　3郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

　　4干辣椒、花椒碎

　　5将蔬菜煮熟

　　6煮熟的蔬菜放进容器备用

　　7腌好的肉煮到7、8分熟捞出

　　8将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

　　9将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈

　　10将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可