蔓越莓干蛋糕卷的做法

　　在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说蔓越莓干蛋糕卷的做法就很简单。

　　1、先把材料准备好

　　2、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的盘子里面

　　3、先把蛋黄搅拌均匀

　　4、然后加入糖30克和牛奶，还有油

　　5、搅拌均匀蛋黄里面的材料

　　6、然后筛入低筋面粉到蛋黄里面，搅拌均匀后加入蔓越莓干，继续搅拌

　　7、开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁或者醋，首先打发成粗泡

　　8、然后加入20克的糖，继续打发成细小的泡

　　9、然后继续加入20克的糖，这时应该打发成更细的泡

　　10、最后加入剩下的糖，然后打发成可以立起来的

　　11、加入三分之一的蛋白到蛋黄里面，轻轻搅拌均匀，不要太用力，不然泡泡会消失了，做出来的蛋糕就会不松软

　　12、再加入二分之一蛋白到蛋黄里面搅拌均匀

　　13、最后把蛋黄倒入蛋白盘子里面轻轻搅拌均匀

　　14、搅拌好的蛋糕液均匀倒入铺好油纸的盆子里面，抹平

　　15、烤箱上下165度，预热10分钟

　　16、预热完后，放入蛋糕液，上下165度，烤20到25分钟，烤的时间具体看自己家的烤箱，

　　17、出炉啦！烤的还是有点久，有一点焦了。把蛋糕倒晾在架子上，撕去油纸

　　18、然后铺上淡淡的炼奶卷起来，可以借助擀面棍，蔓越莓干蛋糕卷完成啦！

　　蔓越莓干蛋糕卷的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。