菊花菜怎么做好吃

　　说到菊花菜了解的人并不是很多，可是谈起菊花菜的此外一个姓名茼蒿，大伙儿毫无疑问就都知道，它是日常生活的普遍翠绿色菜肴之一，能够炒食还可以拌凉菜，健脾开胃助消化是菊花菜的关键作用之一，菊花菜能降血压有利排尿，还能能保护视力。总而言之菊花茶的功效也是十分多的，那麼菊花菜怎么做好吃呢？

　　一、蒜末菊花菜流程：

　　1、先普及化一下菊花菜，由于这一在北方地区罕见。应该是中国南方的菜肴

　　2、准备好麻椒、辣椒干、蒜沫

　　3、菊花菜摘洗干净，梗跟叶要分离。

　　4、锅中加点油，放进麻椒、蒜沫、辣椒干炝锅

　　5、放进菜梗煸炒

　　6、菜梗炒掉色后放进青菜叶

　　7、放进盐、味精、蒜沫炒匀就可以。

　　二、拌凉菜菊花菜的做法：

　　摘掉细嫩的叶芽

　　摘掉新鮮马兰头

　　将以上二种食物清洗，用沸水焯一下撩出。

　　将放凉的青菜叶切碎，淋少量鲜生抽与植物油就可以服用。

　　小提示

　　不能用芝麻油，会遮盖其本来的香气，影响口感。

　　三、黄菊花菜米饭：

　　菊花菜300克，米糊20克，新鲜香菇1个，鸡蛋随便，盐，大骨汤，色拉油

　　作法

　　1、把全部原材料切割成碎屑，越低好，蛋切割成片状。

　　2、植物油烧七成热后，先下平菇丁，煸炒两下后倒进菊花菜碎炒三分钟。

　　3、倒进大骨汤（或水），等汤出泡匀称撒进米糊，不断用炒勺在锅中把米糊与菊花菜拌和均（这时把火转小），放进盐调料，最终加色拉油出锅。

　　4、剩饭剩菜和鸡蛋片隔水蒸热，把鸡蛋、菊花菜糊盖在白米饭上就可以。

　　四、菊花菜炒肉丝：

　　1、菊花菜清理干净，切割成段

　　2、姜蒜切条

　　3、热锅凉油，油烧后倒进姜蒜丝和辣椒干进行爆香

　　4、倒进丝袜高跟鞋煸炒

　　5、加入一点米酒，煸炒至掉色后，在加入小量生抽酱油煸炒，盖章焖至丝袜高跟鞋8分熟，（期内能够适当加上一点冷水，以防麻辣干锅）

　　6、倒进菊花菜，煸炒两下

　　7、加入盐、南德调味品和鸡精粉煸炒匀称，在煸炒两下就可以