清蒸黄鱼的做法大全有哪些

　　所以黄鱼又称作为黄花鱼，它们的鱼类有很多种，比如说是外表金黄色的，之所以被人叫黄花鱼，就是个子小小的，而且呢，非常的酥烂，肉质也非常的鲜美，无论是油炸还是制作都非常的好吃，接下来为大家介绍一道关于清蒸黄鱼的做法大全，具体的做法来一起了解一下。

　　黄鱼，又称“黄花鱼”，属硬鳍类石首鱼科。全身侧扁，鳞多，头大，腹部清白带金黄色，尾巴狭窄，头盖骨内有二块白色莹洁象玉石一般的小骨，所以也叫它为“石首鱼”。黄鱼，江湖暗语指的是金条。黄鱼具有补益强体、延缓衰老、安神止血是高血压、肥胖者的理想。（展开）

　　难度：配菜（中级）时间：30-45分钟

　　主料

　　黄鱼1条咸肉1小块

　　西红柿香菜

　　葱姜

　　料酒盐

　　清蒸黄鱼的做法步骤

　　1、先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

　　2、咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口。并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

　　3、上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

　　4、蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜。鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

　　？做法一

　　1、黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水。切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

　　2、盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上；

　　3、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

　　生活中很多患有高血压的朋友们，或者是患有肥胖者的朋友们，可以来试一下黄花鱼，黄花鱼对于抗衰老，去除皱纹有着非常好的功效，而且能清蒸黄花鱼的做法大全，我们也为大家介绍了做法。