各种饺子的包法

　　生活当中有不少人都有吃饺子的习惯，也都知道各种饺子的味道不错，最常见的饺子有猪肉馅的，三鲜的虾仁的，还有蔬菜的各种各样的饺子有不同的包法，而且饺子还可以包很多的花样，比如包元宝型的，麦穗型的，还有就是普通的饺子来看看饺子的花样做法。

　　饺子的多种包法

　　饺子是家家户户都喜爱吃的食物。特别是逢年过节的时候，饺子更是十分受欢迎。包饺子更是家家户户都会做的步骤，但是饺子有很多种包法，也有很多种花样。下面小编就来介绍几种饺子的包法。

　　家常饺子

　　先将适量馅放入饺子皮，将中间的部分合拢。

　　用双手握住饺子，将两边捏合。

　　最后就包成了一个家常的饺子。

　　蛤俐饺子

　　首先放入适量馅在饺子皮中，将两边藏进去一小截皮，成为蛤俐的壳。

　　对着好后，将其余空隙全部捏合在一起。

　　最后就包成了蛤俐饺子。

　　三角饺子

　　首先放入适量馅于饺子皮中。

　　将饺子皮分为三边，然后在中心合拢。

　　最后在将边界捏合在一起就包成了三角饺子。

　　月牙饺子

　　首先放入适量馅于饺子皮中。

　　从一边依次将饺子皮捏合，并且使其出现一个弧形。

　　最后就包成了一个月牙饺子。

　　菊花饺子

　　首先放入适量馅于饺子皮中。

　　上面再覆盖一张饺子馅，周围依次捏花边。

　　最后就包成了一个菊花饺子。

　　韭菜饺子

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉

　　做法

　　1、我包的是韭菜肉的饺子。

　　2、面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。

　　3、肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。

　　4、韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。

　　5、倒入和好的肉碎中搅拌均匀。

　　6、醒好的面揉成光面团。

　　7、揉搓成长挤子。

　　三鲜饺子

　　材料

　　主料：小麦面粉500克，

　　辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克

　　做法

　　1、面粉加入适量温水，和匀备用；

　　2、把大虾去头、去皮洗净；

　　3、韭菜洗净切碎；

　　4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

　　5、把虾切成大点块；

　　6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

　　7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

　　8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

　　9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。