西兰花黄了还能吃吗

　　西兰花黄了会不会吃，一般要看具体的情况。

　　1、西兰花略微发黄，可食用。把西兰花切成小块，再把它放在热水里煮，再慢慢变黄，西兰花的营养价值也不会降低。摄取人体后，仍可大量补充膳食纤维、维生素C、维生素B和维生素A。不仅能促进新陈代谢，还能加速体内废物排出，对钙离子和铁离子依然能起到补充作用。只是略微发黄的西兰花味道没有新鲜的西兰花味道。

　　2、如果西兰花已大面积发黄，且黄色较深，已出现发软或发萎蔫的状态，说明西兰花已腐烂变质，维生素和矿物质已流失，无法继续食用。若食用，可引起人体不适，严重时可出现食物中毒等症状。