菊花鱼台的做法

　　经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好菊花鱼台

　　1、鱼尾一条

　　2、把鱼尾两面的肉片下来

　　3、把肉切成十字花刀

　　4、切一点边上不带骨的肉剁成鱼蓉

　　5、鸡蛋打三个

　　6、在鱼肉里加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉淹渍一会儿

　　7、把鱼蓉加入鸡蛋中，调入凉开水，加点盐，搅开

　　8、取小白菜内芯部分，切成几份

　　9、切点姜丝、大葱丝

　　10、先把调好的鸡蛋羹上锅蒸好

　　11、锅中坐油，把葱姜丝放入煸香，加入白菜芯

　　12、加入高汤或者水烧开，然后反浆好的菊花鱼托住鱼皮度底部拌散开再放入汤里，全部放进后先不要搅，等定型后再动，最后调点味精即可

　　13、蒸好的蛋羹

　　14、先把白菜铺在底部，再把菊花鱼摆上，再剁点胡萝卜碎点辍上

　　15、自我感觉挺棒的

　　16、吃起来味道也很鲜美，鱼肉很嫩

　　看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的菊花鱼台给家人享用哦！