做鸡肉的方法有什么？

　　鸡肉大家应该都有吃过，是一种非常常见的食材，味道非常的鲜美，而且肉质是比较细嫩的，也比较容易消化，里面的营养元素也容易吸收，大多数人做鸡肉的时候都是用来炖汤，红烧，还有跟其他的菜一起炒，具体还有一些什么样的做法？又怎么做才能更好吃呢？今天就为大家介绍一下吧！

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有维生素C、E等，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　家常炖鸡肉。主料：鸡肉700g。辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。做法步骤：1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。

　　土豆炖鸡腿。主料：鸡腿500克，土豆200克。辅料：青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个、白糖2茶匙（10克）、老抽2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）。做法步骤：1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。

　　除了有这些做法，你还可以把鸡肉跟山药一起炖汤喝，对于在身体恢复期，或者比较虚弱，在坐月子的女性，来喝一些这样的汤，都是非常好的，尤其是山药，能够滋阴补血，益气养颜，多喝一点这些汤，还能够帮助下奶，有很多的功效。